# @chiara_licata_ on TikTok

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CINNAMON ROLLS AL CIOCCOLATO 🍫 14º giorno del mio Calendario dell’Avvento 🎅🏻 Ingredienti impasto: 125ml latte  8g LDB fresco 40g zucchero  270g farina w280 1 uovo medio  3g sale  40g burro  Ingredienti per il ripieno: 100g cioccolato fondente 40g burro 25g zucchero a velo 25g zucchero di canna integrale 15g cacao amaro 30g gocce di cioccolato  2g cannella Pizzico di sale Ingredienti per lo sciroppo: 25g acqua 25g zucchero 1 pizzico di cannella Procedimento impasto: Mescolare in ciotola il latte, il lievito di birra, lo zucchero e l’uovo. Aggiungere la farina e impastare per qualche minuto. Inserire il sale, fare assorbire bene e completare con il burro morbido pochi pezzi alla volta. Lasciare lievitare in un recipiente imburrato fino al raddoppio (circa 2 ore e mezza). Per il ripieno mescolare tutti gli ingredienti (cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, burro, i due tipi di zucchero e un pizzico di sale) fino a ottenere una crema corposa. Una volta che l’impasto sarà ben lievitato, capovolgerlo su un piano infarinato e stenderlo dando la forma di un rettangolo, quindi spalmare il ripieno e completare con una spolverata di cannella e gocce di cioccolato. Arrotolare dal lato lungo, tagliare a girelle e trasferirle in una teglia imburrata e cosparsa di zucchero. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio (ci vorrà circa 1 ora). Trascorso il tempo, spennellarle con un po’ di latte, versare poca panna negli spazi vuoti e cuocere a 155ºC ventilato per circa 17-18 minuti. Intanto preparare lo sciroppo mescolando insieme acqua, zucchero e cannella sul fuoco. Sfornare le girelle e ricoprire ancora tiepide con lo sciroppo. Servirle tiepide! #food #cinnamonrolls #cinnamonbuns #cinnamonbun #cinnamon #chocolate #chocolateroll #cioccolato #girelle #receras #recipe #recipes #avvento #calendariodellavvento #lievitati #christmasfood #foodgram #cannella #dolce #impasto #panbrioche #brioche #fluffy #rollcake 

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