# @chiara_licata_ on TikTok

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GHIRLANDA DI PANE DI NATALE 🎄🍞 Segui 👉 @kiaralic96 👩🏻‍🍳 12º giorno del mio Calendario dell’Avvento 🎅🏻 Ingredienti: 400g di farina W320 8g di LDB fresco  110 di licoli raddoppiato  (o poolish con 55g di farina W320, 55g di acqua, 1g di LDB fresco) 50g di zucchero  280ml di latte  7g di sale  40g di olio evo  1 cucc.no di colorante alimentare rosso Procedimento:  Mescolare latte, licoli (o poolish), lievito di birra e zucchero fino a formare delle bollicine. Unire la farina e impastare fino a farlo incordare, dopodiché aggiungere il sale, fare assorbire bene, completare con l’olio poco per volta e fare incordare. Dare una piega veloce su un piano da lavoro, pirlare leggermente e lasciare riposare per 15 minuti.
Trascorso il tempo, dividere l’impasto a metà (2 parti da 440g circa), in una aggiungere il colorante alimentare rosso e impastare fino ad incorporarlo completamente.
Mettere i due impasti a lievitare in due recipienti imburrati fino al raddoppio (2 ore e mezza circa) e, una volta pronti, stenderli in due rettangoli uguali su un piano infarinato aiutandosi con un mattarello. Sovrapporre il rettangolo rosso su quello bianco e stendere nuovamente. Arrotolare dal lato lungo e fermarsi a poco più della metà. A questo punto, ricavare 16 strisce da attorcigliare a due a due.  Finire di arrotolare e mettere a lievitare (circa 2 ore) in uno stampo a ciambella da 24cm imburrato.
Quando sarà raddoppiato di volume, spennellare con del latte e infornare a 150º ventilato per 15 minuti, dopodiché coprire con alluminio e proseguire per altri 10-15 minuti. Sfornare, fare raffreddare su una griglia e spennellare con burro fuso. #food #ghirlanda #ghirlandanatalizia #bread #homemadebread #breadbaking #breadmaking #pane #panefattoincasa #sourdough #sourdougbread #lievitomadre #christmas #christmasfood #ricetta #recipe #recipes #pao #pão #cocina #cucina #cookingtime #cookingvideo #recetas #calendariodeadviento #calendariodellavvento #foodtok #foodtiktok #imparacontiktok #cucinaitaliana #viralfood 

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