# @chiara_licata_ on TikTok

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- **Posted:** 2024-11-27T18:49:34.000+00:00
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PIZZA MARGHERITA FATTA IN CASA CON LIEVITO SECCO “ANGEL” 🍕 Ingredienti: 215g di farina w280 (12,5g di proteine) 150ml di acqua 1,5g di lievito di birra secco Angel 4g di sale 5,5ml di olio evo Ingredienti condimento: 150g di passata di pomodoro (già condita) 180g di mozzarella per pizza Origano secco Basilico fresco Olio evo  Procedimento: Iniziare ad impastare farina, lievito di birra secco Angel, tutta l'acqua e una volta che l'impasto prende consistenza aggiungere il sale e continuare ad impastare. Quando sarà omogeneo e liscio completare con l'olio e portare a incordatura. Fare 3 giri di pieghe ogni 20 minuti, pirlare leggermente e mettere a lievitare in un recipiente rotondo per 4-5 ore a temperatura ambiente, oppure 1 ora e mezza a temperatura ambiente, 12-16 ore in frigo e poi altre 3 ore a temperatura ambiente il giorno seguente prima di stenderla. Trascorso il tempo di lievitazione, quando sarà più che raddoppiato, stendere su un piano ricoperto di semola e trasferire dentro la teglia oliata, coprire e lasciare riposare per altri 30 minuti. A questo punto, condire col pomodoro e un filo d’olio e infornare a 250°C sulla base del forno per 10 minuti. Quando la base sarà ben dorata, sfornare, aggiungere la mozzarella tagliata a fette spesse (e altri condimenti a piacere) e infornare nuovamente per altri 4-5 minuti nella parte centrale del forno. Una volta sfornata, completare con un giro d’olio a crudo e qualche foglia di basilico fresco. Servire calda e filante! #food #pizza #pizzalover #pizzatime #pizzahut #pizzapizza #pizzatok #pizzas #pizzamaking #pizzamargherita #pizzarecipe #pizzanapoletana #homemadepizza #mozzarella #tomato #cooking #cookingathome #cookingvideo #cookingtiktok #receta #recetas #recipe #recipes #receita #receitas #pao #imparacontiktok #italianfood #cocina #cucina #dinner #dinnertime #dinneridea ADV

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