# @chiara_licata_ on TikTok

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PIZZETTE CON WÜRSTEL E PATATINE 🍟  Ingredienti impasto: 350 g di farina Manitoba Oro 150 g di farina Nuvola Caputo 325 ml di acqua fredda di frigo 7 g di lievito di birra fresco 15 g di sale 15 g di olio evo Ingredienti condimento: 400g di passata/polpa di pomodoro 4 würstel 200g di mozzarella per pizza Patatine "fritte"  Sale q.b Origano secco Procedimento: Fare prima un'autolisi unendo tutta la farina e 300ml di acqua presa dal totale. Impastare fino ad ottenere un impasto grezzo senza più farina visibile, coprire e lasciare riposare per 40/60 minuti. Trascorso il tempo, sciogliere il lievito in 10ml di acqua e impastare per farlo assorbire bene. Aggiungere il sale, i restanti 15ml di acqua e impastare ancora per 5-10 minuti. Coprire e fare riposare per 10-15 minuti. Dopodiché completare con l'olio e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Coprire e procedere con 3 giri di pieghe di rinforzo ogni 30 minuti per un totale di 3 volte. Chiudere bene la base, mettere in un contenitore ermetico oliato e fare lievitare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Una volta raddoppiato, dividere l'impasto in panetti da 120g circa, dare delle pieghe, pirlare e disporre su una teglia oliata Coprire e fare lievitare ancora per 1 ora/1 ora e mezza. Una volta raddoppiati i panetti, stenderli delicatamente con le mani fino allo spessore desiderato e condire con Polpa di pomodoro, würstel e un filo d'olio e infornare a 200° alla base del forno per 8-10 minuti, dopodiché sfornare e aggiungere la mozzarella. Infornare nuovamente per 4 minuti nella parte centrale del forno. A questo punto, sfornare e completare con origano e tantissime patatine! Buon appetito! #food #foodblog #pizza #pizzette #homemadefood #homemade #patatine #potatoes #wurstel #pizzarecipe #pizzatime #pizzahut #pizzatiktok #pizzapersonalities #pizzas #pizzatok #impasti #focaccia #focacciabread #recipe #recipesoftiktok #recipesforyou #recipeideas #receta #recetas #recetastiktok #recetassaludables #foodtok #foodlover #foodies #lunch #lunchbox #lunchtime #lunchideas #viralfood

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