Pollo enchilado Salsa: -7 chiles Hatch NM -2 chiles pasilla -2 jitomates -1/4 cebolla -2 dientes de ajo -1/2 cdita orégano -1/4 cdita comino -1/2 cdita pimienta -2 clavos de olor ✨Pon a cocer los chiles, tomates, cebolla y ajos. Cuando los chiles estén blanditos, agrega todo al vaso de la licuadora junto con las especias. Muele todo muy bien, si es necesario cuélalo. Reserva. ✨Precalienta un sartén con aceite y agrega las piezas de pollo de tu preferencia. Yo sazoné con lafregonamx y pimienta. Sella por todos los lados. No tiene que estar cocinado completamente, se va a terminar de cocinar en la salsa. ✨cuando el pollo esté bien sellado por todos lados, agrega la salsa junto con las hojitas de laurel y sazona con consomé de pollo y sal al gusto. Deja que el pollo se cocine completamente a fuego medio bajo hasta que esté bien cocido. Provecho! #polloenchilado #pollo #chilecolorado #comidamexicana #mexicanfood #food #comida #comidacasera