C’è un momento in cui la cucina smette di essere solo tradizione e diventa linguaggio culturale, gesto quotidiano, patrimonio condiviso. L’ingresso della #cucinaitaliana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità #UNESCO riconosce proprio questo: non un insieme di ricette codificate, ma un sistema vivo di saperi, pratiche, rituali sociali e relazioni che attraversano territori, generazioni e comunità. È la cucina come atto collettivo, come spazio di incontro e trasmissione, come espressione di identità che si rinnova nel tempo senza perdere le proprie radici. Un patrimonio immateriale perché vive nei gesti, nelle mani, nelle parole scambiate a tavola, nella capacità di adattarsi, contaminarsi e raccontare il presente. La cucina italiana entra così all’UNESCO non come memoria cristallizzata, ma come cultura viva, in continua evoluzione, che continua a definire il nostro modo di stare insieme. Video courtesy Paolo_Abate #VogueLifestyle