Voor mij een hoorntje met avocado en tomatensalsa alsjeblieft 😋 Easy peasy, snel klaar en ‘t kost niet veel!    🥑  Ingrediënten: * 2 wraps * 1 avocado * 1 rode ajuin * 12 kerstomaten * Olijfolie * 1 teentje knoflook * 100g feta * Paprikapoeder * Peper en zout * Bosje koriander 🥑  Zo maak je het: Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de tortilla’s en plooi elke helft tot een hoorntje. Zet vast met een houten prikker en zet ze rechtopstaand op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met olijfolie en zet 10 minuten in de oven.
Pureer het vruchtvlees van de avocado met een vork. Pers er het lookteentje en giet er 1 tl olijfolie bij. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout en meng goed.
Snipper de ui fijn. Snij de tomaatjes in partjes en hak de koriander fijn. Meng de koriander, de rode ui en een scheutje olijfolie onder de tomaatjes. Kruid met peper en zout.
Verwijder de houten prikkers uit de hoorntjes. Vul de hoorntjes met de avocado, verbrokkelde feta en tomaa...