Ellen Macarthur es una navegante británica, que el 7 de febrero de 2005 logró un record mundial por ser la primer navegante en solitario más rápida en dar la vuelta al mundo, lo que le dio reconocimiento internacional. Su récord inspira el plato principal: Salmón rosado marinado con eneldo y coriandro, setas de estación, langostino y salsa azafranada. #womensInspiration