Nicht nur am Aschermittwoch ein Hit: der Heringsschmaus! Wir lieben ihn im würzig-cremigen Salat. 𝗬𝘂𝗺! 🤩 Und so easy geht der 𝗛𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴𝘀𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁: 🍴 𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻: ➡️ für die Marinade 1 TL ehrenwort. BIO Dill aus Österreich 80 g rote Zwiebel 250 g Äpfel 80 g Essiggurkerl 1 EL Kapern 20 g Zitronensaft 30 g Mayonnaise 125 g Crème fraîche 200 g Sauerrahm 1 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Senf 1 Msp. Cayennepfeffer ➡️ für den Heringssalat 400 g Wasser 6 Eier 400 g Erdäpfel 350 g Heringsfilets 150 g Erbsen 1️⃣ Für die Marinade: Zwiebeln, Äpfel, Essiggurken und Kapern klein schneiden, Dillgewürz hinzugeben und alles zerkleinern. Mayo, Crème fraîche, Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Senf und Cayennepfeffer zugeben und gut verrühren. In eine große Schüssel geben. 2️⃣ Für Heringssalat: Heringsfilets in 15 mm breite Streifen schneiden und zur Marinade geben. 3️⃣ Zwei Töpfe mit Wasser aufkochen. Erdäpfel schälen und weich kochen, ca. 30 Min. Eier hart kochen, ca. 15 Min, danach ...