💕Rhabarber-Erdbeer Streuselkuchen🍓
Weil‘s so gut war, gibt es heute gleich auch noch das Zubereitungsvideo dazu 🤩
🍓 Zutaten:
1 Pkg. Mürbteig
500 g Rhabarber
100 g Erdbeer Marmelade - am besten selbstgemacht
✨2 TL BIO Tonkabohnen Zucker
2 EL Wasser
1 EL Stärke
etwas Zitronenzeste
Für die Streusel:
je 100g Butter, Zucker, Mehl
👩🏻🍳 Zubereitung:
1️⃣ Streusel: Zutaten in einer Schüssel kneten und mit den Händen zu Streuseln zerreiben. In den Kühlschrank geben.
2️⃣ Rhabarber schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit den anderen Zutaten vermischen und 10 min ziehen lassen.
3️⃣ Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen. Mürbteig in eine Auflaufform legen, mit Rhabarber-Melange belegen und die kalten Streusel über den Kuchen verteilen. Nochmal etwas Tonkabohnen Zucker drüber streuen. Für ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
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