Cool, cooler, coole Shots 😎💚
Diese kühlen Erbsen-Avocado-Shots sind der perfekte Mittagssnack an einem heißen Sommertag☀️
Einfach & schnell zubereitet, können sie anschließend portionsweise gekühlt werden und sind bei der Sommerparty so schnell griffbereit. Dieses Rezept möchten wir euch nicht vorenthalten 😀🙌
*2 Zwiebeln
*2EL Öl
*200g Erbsen (TK)
*700ml Gemüsebrühe
*2EL Limettensaft
*1 Avocado
*1TL BIO Korianderblätter aus Österreich von ehrenwort.genussmomente
1️⃣ Zwiebeln fein würfeln und in Öl glasig dünsten. TK-Erbsen zugeben und kurz mitdürften. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit etwas Salz & Pfeffer würzen, aufkochen und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2️⃣ Suppe fein pürieren und evt. durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. 1 reife Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln. Mit Limettensaft mischen und in die Suppe geben. Erneut fein pürieren.
3️⃣ Vollständig abkühlen lassen, mit Salz u...
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