Quitten Dessert FÜR 4 PORTIONEN 4 Zitronen 6 kleine Quitten 280 g Zucker 1 Vanilleschote 2 Nelken Schlagsahne oder Eis zum Servieren Zitronen auspressen. Die Hälfte des Safts sowie die ausgepressten Zitronen in Wasser geben. Die Quitten schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Quittenhälften in das Zitronenwasser legen. Zucker in den Rest des Zitronensafts einrühren, bis er sich auflöst. Die Quitten aus dem Wasser nehmen und mit dem Zitronensaft-Zucker einreiben. Mit der flachen Seite nach unten nebeneinander in einen flachen Topf oder eine höhere Pfanne geben. Den restlichen Zitronensaft-Zucker, die ausgekratzte Vanilleschote samt Mark sowie die Nelken hinzugeben. Einmal aufkochen und dann zugedeckt bei niedriger Hitze 2 Stunden köcheln. Von Zeit zu Zeit prüfen, ob Wasser benötigt wird, und die Quitten mit Sud benetzen. Lauwarm mit Schlagsahne oder Eis servieren, Vanilleschote als Deko verwenden. *Haya hat das Dessert im Video bereits vorgemacht, darum sind sind alle Sc...