Der nächste Taco Dienstag kommt bestimmt 🌮 Mit diesem köstlichen Mini-Taco Rezept bist du bereit für die nächste Party oder das Familienfest ☀️ Und so gehts: Die Aubergine in ca. 1cm große Würfel schneiden. 1EL Miso mit ca 5-6EL Wasser, 3EL Tahin, 3EL Sojasoße, 2EL Ahornsirup 2klein gehackten Knoblauchzehen und einem geriebenen daumengroßen Stück Ingwer und 1EL gehacktem Koriander verrühren und die Aubergine darin für mindestens 2h marinieren lassen (je länger, desto besser!). In einer Pfanne 2EL Öl erhitzen, die Aubergine aus der Soße nehmen und darin weich braten, die Hitze reduzieren, die restliche Marinade hinzufügen und einkochen lassen. Die Mango schälen und in feine Würfel schneiden, mit 1 fein gehackten Schalotte, 1TL gehackte Minze und Koriander, 1 zerkleinerten grünen Chilischote, dem Saft 1 Limette, 2EL Sojasoße und 1EL Ahornsirup verrühren. Aus Wraps keine Tacos ausschneiden (der Rest kann bei 180° für 8-10 Minuten mit etwas Öl zu Nachos gebacken werden), mit NENI am Ti...