Was darf auf einem richtigen Grillfest nicht fehlen? Richtig, der Burger 🍔 😍 Schonmal in veggie probiert? 💚 Und so geht unser Portobello Mushroom Burger: 4 große Portobello- oder Austernpilze in einem ofenfesten Gefäß mit Salz und Olivenöl einreiben und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen. Die Pilze mit zwei Gabeln auseinanderziehen, sodass eine „pulled“ Konsistenz aus kleinen Pilzstücken entsteht. Diese dann gründlich mit einem Geschirrtuch abtrocknen - es sollte wenig bis keine Flüssigkeit übrig sein. Anschließend mit 4EL Barbecue Soße verrühren. Die Burger Buns halbieren, beide Seiten mit (veganer) Butter bestreichen und für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne goldbraun braten. Die Buns mit NENI am Tisch Hummus & Zaatar bestreichen, mit Rucola und Tomatenscheiben belegen und mit Pilzen und Avocado toppen. Abschließend dünne Pfirsichscheiben auf die Avocado legen und Tahini auf den Burger drizzeln bevor er mit der zweiten Brothälfte geschlossen werden kann. 📸 feel...