¿Cómo pedir la Costilla Hilo? Esta proviene de la Short Rib Plate (la de los 3 huesos) que es muy común que tenga un corte transversal para darnos el Asado de Tira o Costilla Cargada (con los huesos pequeños) pero si cortas a lo largo del hueso obtienes la Costilla Hilo o Tablitas El sazonado es muy sencillo puedes agregarle lo que mas te guste, llévalas al asador a fuego directo a la vuelta y vuelta hasta que las veas listas para disfrutar. Si esas costillas no las cortad ni nada las puedes ahumar para tener resultados como en restaurantes de BBQ, así que ya tienes 3 maneras de como pedirla o prepararla. Ojo: si en la carnicería pides la Costilla Hilo lo mas probable es que tengas que comprar toda la pieza o todo un hueso, no te pueden dar poco o ciertos gramos por que luego se puede “desperdiciar para ellos” Se que en otras partes de México y el mundo tienen otro nombre, si es así dime como le dicen o como las conoces tu Si las llegas a preparar avísame que tal 🤠 #regioparr...