Gravy para el pavo 😋 En una olla guise el cuello del pavo junto con otros excesos que retire, al igual media cebolla, rodajas de zanahoria, pedazos de apio, una cabeza de ajo, hierbas como tomillo, romero, laurel, una taza de agua y una taza de vino blanco. Las deje ahi a fuego medio, después agregué partes de los jugos que soltó el pavo mientras se estaba ahumado, casi 3 horas después retire todo para colarlo y quedarme con los puros jugos. En otra olla calentamos partes iguales de mantequilla y harina, para después agregar los líquidos, a mi me gusta que no este tan espeso así que le agregue un poco de caldo de verduras, rectifique el sabor y listo #gravy #turkeygravy #regioparrillero