Rote Rüben mit Karotten & NENI Kichererbsen Salat 🥕😋 2 Becher NENI Kichererbsen Salat ½ rote Zwiebel 1 EL brauner Zucker 3 Karotten 125 ml Wasser ½/ EL Balsamico 2 gekochte rote Rüben ½ Zitrone (unbehandelt) 2 Jungzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 TL Kreuzkümmel 1 Bund Koriander Olivenöl Salz und Pfeffer Zwiebel leicht in Olivenöl anrösten, Zucker dazugeben und karamellisieren lassen. Die Karotten schneiden, in die Pfanne mit dem Zwiebel geben, ebenfalls leicht anrösten und mit Knoblauch und Kreuzkümmel würzen. Dann die Flüssigkeit beigeben und die Karotten bei großer Flamme al dente kochen. Sobald sie abgekühlt sind, mit den in Würfel geschnittenen roten Rüben und NENI Kichererbsen Salat vermengen. Zitronensaft, Zeste und die in dünne Scheiben geschnittenen Jungzwiebeln dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Koriander dekorieren. 🎥 wynnflorante 📸 nurielmolcho #nenifood #neniamtisch #neni #kichererbsensalat #rezepte #hayamolcho