Gegrilltes Gemüse auf Hummus mit Basilikum-Pesto & Kichererbsensalat 🌱 Zutaten für 2 Portionen: NENI am Tisch Kichererbsensalat mit Kräutern NENI am Tisch Hummus & Basilikum-Pesto 1 Stk. Aubergine 1 Stk. Zucchini (1-2 Stk. je nach Größe) 1 Stk. rote Spitzpaprika 50 g getrocknete Tomaten in Öl Frische Basilikumblätter 5 EL Olivenöl 2 EL NENI Tel Aviv Grill- & Bratgewürz NENI Pita (tiefgekühlt) Zubereitung: Olivenöl & NENI Tel Aviv Gewürz verrühren. Aubergine, Zucchini und rote Paprika in grobe Stücke schneiden und mit Gewürz-Öl-Mischung beidseitig bestreichen. Das tiefgekühlte Pita auf den Grill legen (indirekte Hitze) & die Gemüsestücke grillen, bis sie gar und nach Wunsch gebräunt sind. Hummus mit Basilikum-Pesto gut durchrühren und ca. die Hälfte davon auf einem Teller kreisförmig verstreichen. Darüber ca. die Hälfte des Kichererbsensalats verteilen. Das gegrillte Gemüse & die gehackten Tomaten darauf anrichten. Das Ganze mit frischen Basilikumblättern garnieren & mi...