Aujourd’hui, on revisite une recette bien aimée des Québécois : la guédille de crevettes nordiques. Cette fois-ci, j’ai choisi d’intégrer des asperges de saison, mais la recette peut être réalisée sans asperges, sans problème. Voici les recettes : Brioche : 450 g de farine tout usage 20 g de sucre blanc 100 g de beurre fondu 275 g de lait 3,25 % 1 œuf 20 g de sel 10 g de levure sèche Mayonnaise : 2 jaunes d’œuf 2 càs de moutarde de Dijon traditionnelle 250 ml d'huile de pépins de raisin 2 càs de vinaigre blanc Sel, poivre au goût Pour la salade de crevettes : 500 g de crevettes nordiques 100 g de céleri ciselé 100 g de mayonnaise 200 g d’asperges émincées 50 g de ciboulette ciselée 25 g de persil haché 10 g d'estragon séché Sel, poivre au goût Quelques quartiers de citron Note : Les quantités pour la recette de salade de crevettes sont approximatives, n’hésitez pas à vous approprier la recette ! :) Abonnez-vous pour de nouvelles vidéos! Suivez-moi sur les autres plateformes 🙂 Ins...