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#NuncaDejasDeSorprenderte
SALMON SELLADO CON SALSA CRIOLLA
Tiempo 30 minutos
Rinde 4 a 6 porciones
Ingredientes
1 filete de salmón entero, sin piel y cortado a la medida de la paellera
Paprika, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Comino, al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
Salsa Criolla
1 cebolla morada, en juliana
Agua, cantidad suficiente para cubrir la cebolla
Hielo
½ ají limo o jalapeño rojo, sin semillas y en juliana
¼ de taza de cilantro, finamente picado
¼ de taza de jugo de limón
Sal, al gusto
Para acompañar
Limón
Arroz blanco
Preparación
1. Coloca la cebolla morada en un bowl con agua y hielo. Mezcla bien y déjala
reposar por un minuto para disminuir su intensidad y ha...