Creamy Alfredo Gnocchi 📜 Ingrediente : Pentru Gnocchi Cartofi albi - 500 g Făină - 150 g Ouă - 1 buc Sare - 2 g Pentru sos Unt Ulei de măsline Ceapă galbenă - 1 buc (medie) Usturoi - 3 “căței” Smântână - 200 ml (32% grăsime) Cremă de brânză - 100 g Apă de la fiert - 50-100 ml Paprika - 2 g Pătrunjel uscat - 2 g Oregano uscat - 2 g Sare - 2 g Fulgi de chilli - 2 g Piper - 2 g Mix brânzeturi/parmezan - 50 g Baby spanac - 50 g 🧑🏼‍🍳 Mod de preparare: Pasul 1 Fierbem cartofii și după ce se răcesc puțin îi decojim, apoi îi zdrobim și adăugăm făina, sarea și oul. Încorporăm totul bine și începem să îl porționăm , după ce am împărțit compoziția în patru, începem să facem Gnocchi. Pasul 2 Într-o tigaie punem unt și ulei de măsline, călim ceapa și usturoiul la foc mediu timp de 3 minute, punem smântâna și lăsăm puțin până se îngroașă, adăugăm crema de brânză și puțină apă. Începem să adăugăm condimentele : paprika, pătrunjel, oregano, sare, fulgi de chilli, piper (amestecăm) și adăugă...