Borș de Curcan 🦃 Ingrediente: Curcan - spate/gât Morcovi - 2 buc Păstârnac - 1 buc Ceapă - 2 buc Cozi leuștean/pătrunjel - 1 legătură Rădăcină pătrunjel - 1 buc Foi de dafin - 2 buc Boabe de piper Făină - 200 g Ouă - 2 buc Ulei de floare - 50 ml Morcov - 2 buc fresh (bastonașe) Păstârnac - 1 buc fresh (bastonașe) Ardei gras roșu - 2 buc fresh (bastonașe) Borș - 300 ml Leuștean/pătrunjel - 1 buc fresh . Mod de preparare : Pasul 1 : Punem la fiert Curcanul împreună cu 2 morcovi, 1 păstârnac (rădăcină), 2 cepe, 1 pătrunjel (rădăcină), 2 frunze de dafin, cozi de pătrunjel/leuștean, boabe de piper și lăsăm să fiarbă la foc mic timp de 2 ore. Pasul 2 : Facem un aluat din 2 ouă, 200 g făină și un praf de sare,frământăm și lăsăm 20 de minute la odihnit. Apoi facem tăițeii și îi lăsăm la uscat. Pasul 3 : Călim in ulei de floare : 2 ardei roșii,2 morcovi, 1 păstârnac (tăiați bastonașe) După ce gătim 3 minute legumele, adăugăm și zeama de la supă strecurată, după ce fierb legumele adăugăm ca...