All’estero l’acqua del rubinetto al ristorante è la norma: gratuita, sicura, doverosa. In Italia, invece, si paga cara e spesso è solo in bottiglia. Per ora in Italia non c’è nessun obbligo, solo un invito UE a offrirla gratis o a prezzo minimo. Ma il nodo è culturale: un terzo degli italiani non si fida anche se l’acqua del rubinetto rispetta standard rigorosissimi, e l’Italia rimane uno dei più grandi produttori mondiali di acqua in bottiglia. Ce ne parla silvialazzaris #acqua #acquagratis #ristorante #sostenibilità