鬧市中的森林庭院 一場美食療癒之旅 位於台北市大安區金山南路二段的「箱庭 山本屋」yamamotoya.hakoniwa，正式進駐勤美「0km 山物所」。在生活節奏大步流星的都市，山本屋卻擁有寧靜的氛圍，木造的老屋和植物庭院，以及大片落地窗將室外美景盡收眼底，彷彿置身在世外桃源，享受城市森林浴！ 店名另藏巧思 「箱庭 山本屋」，名稱取自日文「箱庭（はこにわ / hakoniwa）」，是江戶末期至明治時期的縮景藝術，在箱中擺放人偶和建築，營造出一個理想且完整的小世界。而山本屋便如同庭院中的甜點盒，在繁忙都市裡打造靜謐、美學與味覺交織的迷你宇宙。茶屋現場展示九谷燒、漆器工藝品，為山本屋更添文青藝術感。 侘寂美學與美食的結合 「箱庭 山本屋」提供多款輕食、甜點及飲品。其中以枯山水系列作為招牌。「枯山水」是庭園景觀中由白砂、紋路與岩石構築出具有哲學寓意的小空間，是簡約古樸的「侘寂」美學。「枯山水盤」以白色紋路盤子象徵白砂，抹茶慕斯包裹的抹茶海綿蛋糕代表山， 海苔粉包裹的紅豆紫蘇大福為巨石，島嶼則由杏仁芝麻餅製成。另外「枯山水抹茶提拉米蘇」的一大二小的石頭意味著「三尊」。這兩個甜點不僅僅只被視為甜點，也是以味覺為媒介，雅緻地呈現庭園文化演繹。可謂好看又好吃！ 甜點轉化成視覺語彙 「箱庭 山本屋」除了限定的「枯山水」，也有以昭和時代為靈感的老派甜品。「森林水果布丁聖代」結合當季水果，還原日式喫茶店的視覺懷舊感。「巴斯克乳酪蛋糕」突破傳統甜點的單一調性。義式冰淇淋特選八款口味，清爽美味不甜膩。 📸 yamamotoya.hakoniwa Follow us ellemenhk #ELLEMEN #ELLEMENHK #ELLEMENFOOD #箱庭_山本屋 #yamamotoyahakoniwa #はこにわ #箱庭hakoniwa #日式喫茶店 #taiwan #台灣美食 #枯山水 #侘寂 #gelato #義式冰淇淋 #洋式輕食