Costco es famoso por sus buenos precios, pero algunos expertos culinarios sugieren evitar su popular carne molida Kirkland Signature ㅤ El problema principal es su bajo contenido de grasa, ya que con una proporción de 88 % de carne y 12 % de grasa, muchos chefs consideran que es demasiado magra para cocinar platillos jugosos y con sabor. La grasa es la clave para la humedad y el sabor en la carne. ㅤ Según el chef Kyle Taylor, esta falta de grasa hace que la carne se seque rápidamente y quede insípida. Para compensarlo, es necesario añadir aceite u otras grasas, lo que elimina la ventaja de elegir una opción más magra. Taylor asegura que para hamburguesas, pastel de carne o albóndigas prefiere una proporción 70/30, y para salsas, una 80/20. ㅤ Además, los expertos advierten que esta carne no ofrece un ahorro significativo. Otros puntos a considerar son el almacenamiento, ya que se vende en paquetes grandes que requieren mucho espacio en el congelador, y la necesidad de dividirla en porcio...