Oggi è il World Pasta Day e - anche quest’anno - siamo campioni del mondo per consumo medio di pasta: anche nel 2024 ciascuno di noi ne ha consumata in media 23 kg in un anno! Questa giornata fu per la prima volta celebrata nel 1998 a Napoli e da allora i numeri di produzione e consumo della pasta non hanno fatto altro che aumentare: siamo passati da 9,1 milioni di tonnellate di pasta prodotti nel mondo a 17 milioni di tonnellate. E sì, lo sapete già chi guida la classifica di produzione: proprio noi. L’Italia è al primo posto con oltre 4,2 milioni di tonnellate prodotte nel 2024. E non solo siamo il Paese che ne produce di più, ma anche quello che ne consuma e ne esporta di più: ogni italiano mangia in media 23,3 kg di pasta all’anno, più di chiunque altro al mondo. Rispetto all’esportazione, quasi il 60% della pasta italiana arriva all’estero, raggiungendo circa 200 Paesi. Nel 2024 sono state esportate oltre 2,4 milioni di tonnellate per un valore di 4 miliardi di euro - pari a 80...