"A gente trabalha com vegano, mas eu não pensava que era excluindo a nossa matéria-prima, os peixes. A cultura alimentar do meu povo é tudo que vem da floresta e dos rios" 🦈🌳🗣️ O chef paraense Saulo Jennings bateu o pé e virou notícia no mundo inteiro depois de ter se recusado a cozinhar o que ele diz ter sido um pedido por um menu vegano para 700 convidados. A demanda era um jantar oferecido pelo príncipe William no próximo dia 5 de novembro, no Rio de Janeiro, para o prêmio Earthshot. A organização do evento não confirma se fez mesmo um pedido de menu vegano a Jennings. Os jantares do Earthshot sempre oferecem comida vegetariana, segundo fonte da organização do evento — ou seja, que exclui carne de animais. Um menu vegano não teria qualquer alimento de origem animal, como laticínios, ovos e mel. Leia a reportagem no bbcbrasil.com. Link na bio: bbcbrasil #BBCBrasil #para #culinariabrasileira #familiareal #COP30 #saulojennings #principewilliam