Frijoles de la olla (con frijol negro) 🫘 -1 lb frijol negro -1/4 cebolla -2 dientes de ajo -ramitas de epazote -sal al gusto - agua, la necesaria ✨antes que nada, limpia los frijoles retirando piedritas o basurita. ✨ lávalos bien, y déjalos remojar toda la noche. Eso es opcional, pero leí que ayuda para acelerar el proceso de la cocción. ✨A la mañana siguiente, el frijol se va a ver más grande y toma un color súper bonito! Entre azul y morado. Enjuágalos y reserva. ✨En una olla, agrega agua limpia, los frijoles, cebolla, ajos y epazote. ✨con una cuchara o colador, retira la espuma que valla soltando. ✨agrega agua cada que sea necesario, hasta que el frijol ablande. ✨en mi caso, después de 1 hora y media, los frijoles estaban blanditos y es cuando agregué sal al gusto. Después de unos minutos apague el fuego y los disfruté con un pedacito de queso fresco y jalapeños en rodajas. #beans #frijol #frijolesnegros #blackbeans #frijolesdelaolla #comidamexicana #mexicanfood #food #co...