蛋撻是香港經典美食，近年當大家討論心目中的 Best of the Best，牛油皮和酥皮之外，還有新答案：Bakehouse bakehousehk 酸種蛋撻！這個蛋撻，俘虜不少人的味蕾，更成為香港人氣伴手禮，日賣三萬個！創造這個神話的 Grégoire Michaud gregoiremichaud 來自瑞士，多年來憑着對烘培的熱情與技藝，教曉大家品味手工酸種麵包，突破大家對蛋撻的認知，在香港建立了一個烘焙王國。他的初心很簡單：希望為香港人做出最新鮮好吃的麵包。切切實實，以麵包糕點訴說一個我愛香港的故事。 完整精采內容盡在《ELLE Gourmet》12月號特刊！ Photo VINCENT MA Text YOYO KWOK yoyokwokmiu Coordination KAREN WOO karenhahaha 👉🏻 Follow us ellehongkong #ELLEHK #ELLEGourmet #ELLELifestyle #Bakehouse #GrégoireMichaud #editor_kt