Wir haben 2026 mit einem kulinarischen Highlight eingeläutet: mit einem Besuch im tian_restaurant_wien Wusstet ihr, dass der Name „TIAN“ im Chinesischen „Himmel“ bedeutet? Nach diesem Menü wissen wir definitiv warum. Wer denkt, dass vegetarische Küche Verzicht bedeutet, war noch nicht im TIAN. paul_ivic und sein Team verwandeln fast vergessene Gemüsesorten in kulinarische Meisterwerke. Hier wird die Philosophie „From Root to Leaf“ (von der Wurzel bis zum Blatt) auf Sterneniveau gelebt. Regionalität, Leidenschaft und Handwerk das man bei jedem Bissen schmeckt. Echtes Handwerk findet im TIAN aber nicht nur in der Küche statt. Der Service agiert als perfekt eingespieltes Team und sorgt für eine Atmosphäre die Leichtigkeit und Eleganz vereint. Besonderes Highlight: Die kuratierte Weinauswahl von andrele1979 und nicohammerl Wer hierher kommt, sollte sich das Pairing auf keinen Fall entgehen lassen. Ein echtes Stück Himmel in der Himmelpfortgasse. Danke für dieses Erlebnis! 🙏