Il Prosecco è tra i vini italiani più famosi al mondo. La sua storia di successo è iniziata in Veneto, in provincia di Treviso, tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene. È qui, in un territorio ristretto che abbraccia 15 Comuni, che nel 1969 viene istituita la prima DOC di produzione del Prosecco e del Superiore di Cartizze.   Nel 2009, l’area del Conegliano Valdobbiadene ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG: il massimo livello qualitativo del vino italiano).  10 anni dopo, nel 2019, il suo paesaggio inimitabile (composto da 4760 km di ciglioni) è stato riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità. La Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG copre oggi una superficie vitata di circa 8.667 ettari, di cui 370 destinati alle “Rive” e 106 al prestigioso “Superiore di Cartizze”. Queste colline sono caratterizzate da pendii talmente ripidi da rendere quasi impossibile l’uso di macchinari. Qui la viticoltura è un'attività lab...