Risotto cu gălbiori, o rețetă pregătită la Monsieur Cuisine Smart. Listă ingrediente: - o șalotă (sau ceapă clasica); - o jumătate tija de tulpină apio; - 2-3 căței de usturoi; - 100 g de parmezan ras; - 250 de gălbiori; - 60 g de unt; - 400 g de orez pentru risotto; - 1200 g de supă de pui; - sare și piper după gust. Mod de pregătire: Robotul conține deja rețeta pentru mai multe tipuri de risotto, iar noi o vom folosi pe cea cu ciuperci. Punem ceapa, usturoiul și apio în vas și mărunțim pe funcția Turbo pentru 5 secunde. Adăugăm și untul și selectăm funcția de călire pentru 3 minute. Continuăm cu orezul, călim din nou pentru un minut, apoi punem 1200 de g de supă de pui. Putem adăuga și supă de legume, dar și puțin vin alb pentru mai mult gust. Alegem gătire pentru 10 minute la 95 de grade. Mărunțim și gălbiorii, îi adăugăm și pe aceștia în vas, amestecăm puțin și mai lăsăm încă 8 minute la gătit. Condimentăm cu sare și piper după gust, punem și parmezanul ras, amestecăm cu sp...