⁨ നാല് പതിറ്റാണ്ടിലേറെയായി കേരളത്തിന് മധുരം പകരുന്ന പഞ്ചാരപ്പാlു മിഠായിയുടെ മധുരം കാക്കുന്ന 62 വയസ്സുകാരനാണ് എ.ടി ബഷീർ. ‘മിഠായി ബഷീർ’ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇദ്ദേഹം, 48 വർഷമായി ഈ പരമ്പരാഗത മിഠായി ഉണ്ടാക്കി വിൽക്കുന്നു. 1930-കളിൽ തമിഴ്‌നാട്ടിൽ നിന്ന് അച്ഛൻ അബൂബക്കർ പഠിച്ചെടുത്ത ഈ വിദ്യ, ബഷീർ തന്റെ സഹോദരനോടൊപ്പം കേരളത്തിൽ ഇപ്പോൾ ചെയ്യുന്ന ചുരുക്കം ചിലരിൽ ഒരാളാണ്. രണ്ട് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ വിറകടുപ്പിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചെറുനാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച്, തണുപ്പിച്ച്, വലിച്ചാണ് ബഷീർ മിഠായികൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. സൗത്ത് ബീച്ചിൽ മിഠായികൾ വിൽക്കുന്ന ഇദ്ദേഹം, കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും ഒരുപോലെ ആകർഷിക്കുന്നു. ഓരോ ദിവസവും ഏകദേശം 2000 രൂപയോളം വരുമാനം നേടുന്ന ബഷീർ, വിവാഹങ്ങൾക്കും മറ്റ് ആഘോഷങ്ങൾക്കും ഓർഡറുകൾ എടുക്കാറുണ്ട്. തന്റെ ബാല്യകാല ഓർമ്മകൾ പങ്കുവെക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ മിഠായി ഒരു ഗൃഹാതുര സ്മരണ കൂടിയാണ്. #KeralaCandy #SugarCandyMan #TraditionalSweets #NostalgicCandy #HandmadeSweets #MittayiBasheer #KeralaHeritage⁩