☕️Haz esto si quieres aumentar tus ganancias. Aumentar tus ganancias implica saber cuál es la rentabilidad de cada platillo y diseñar estratégicamente tu menú, para impulsar los más rentables. Además de tener una buena base: cubrir una necesidad y que lo que ofreces sí sea algo que guste a tus posibles clientes. Esto es lo que te propongo aquí: formas de impulsar tus platillos estrella. También te invito a que si necesitas ayuda para definir los costos de tus platillos y hacer una evaluación de menú (ingeniería de menú), me mandes mensaje para ayudarte a que sepas exactamente cuánto te cuestan las cosas y qué cambios puedes hacer para que tus platos sean más rentables. Cuéntame, haz hecho alguna vez este ejercicio de ingeniería de menú para tu negocio? O Sabes hacerlo para cuando tengas uno? #ingenieriademenu #ingenieriademenú #costeoyestandarizacion