🍇Te cuento que debes hacer para abrir tu restaurante o negocio gastronómico en 14 pasos: 1. Concepto y ubicación. 2. Planeación financiera. 3. Si vas a tener socios, redacta acuerdos. 4. Encuentra el local ideal. 5. Crea el menú. 6. Busca a un arquitecto especialista (a mí 😉) 7. Branding, naming, marketing, registro de marca. 8. Plan / Protocolo y manuales de operación. 9. Revisa el menú, contacta a proveedores. 10. Ten un presupuesto de todo y el cronograma de obra. 11. Contratación y formación de personal. 12. Fichas técnicas, costeo y estandarización. 13. Mantén buena comunicación. 14. Apertura. Te ayudo con gran parte de esto! Te cuento 5 ventajas de trabajar conmigo: 1. Escucharé atentamente tus objetivos y lo que es importante para ti. 2 Avanzaremos de forma ordenada y clara en un diseño participativo, serás parte de todo el proceso. 3. Te aportaré los conocimientos técnicos y creativos de lo que mejor ha funcionado en 50 proyectos, para 25 marcas en todo México, EEUU y el c...