Diseñar una cocina es fundamental para que la operación sea exitosa: para que trabajes fácilmente, generes ventas sin complicaciones, sea un lugar higiénico, que pases las inspecciones de salubridad, que tu personal trabaje de forma ágil y sin estorbarse, etc. Los materiales en cocina se deben elegir cuidadosamente. Deben ser materiales aptos para cada una de las zonas, hay materiales que se pueden poner en zonas húmedas, pero hay materiales que no pueden ponerse en zonas calientes. Algo que hago cuando trabajo un proyecto de cocina, CEDIS, Dark Kitchen, o espacio de producción es verificar que los espacios sean de tamaño adecuado, que estén bien conectados con otras áreas, que tengan los equipos y mobiliario necesarios, que la iluminación sea funcional, que las instalaciones estén bien calculadas y diseñadas, y que los materiales sean idóneos. Si vas a iniciar un proyecto o quieres optimizar / mejorar tu espacio, agenda una llamada gratuita dando clic en el enlace de mi perfil. Tam...