Suelo platicar con muchos restauranteros, emprendedores y empresarios. Lo que suelen decir es que la gente se atraviesa, que podrían estar trabajando más fácil. Esto por supuesto que se traduce en largos tiempos de espera, tiempo perdido en la operación, cocineros más candados, iluminación que hace que se duerman, pisos que hacen que se resbalen o tropiecen, extracción tan mala, que ocasiona que haya mucho calor… Para poder dar lo mejor de ti (y que los clientes lo noten) debes ser capaz de facilitar y agilizar todas las actividades. Empezando por la cocina. Siempre he dicho que la cocina es el corazón de tu negocio. Si funciona bien, todo fluye mejor y tu negocio crece. Y ahora para ti es más fácil lograrlo! Puedes ver el curso que otro restauranteros, emprendedores y empresarios ya están aplicando en sus cocinas para preparar más, en menos tiempo, con agilidad y sin caos! Aunque si no dispones del tiempo para verlo, con mucho gusto yo me encargo de esa parte. Yo te ayudo a facil...