🍇✨ Hoy celebramos el Día Internacional del Albariño, una de las uvas blancas más expresivas, elegantes y refrescantes del mundo vinícola. Originaria de Galicia (Rías Baixas) y del noroeste de Portugal (Monção-Melgaço), el Albariño (o Alvarinho) ha conquistado también suelos atlánticos en Uruguay y California, sin perder su esencia: ➡️ alta acidez ➡️ perfil floral y cítrico ➡️ y una salinidad que habla del mar. 🌊 Su piel gruesa y resistencia natural al mildiu la hacen ideal para climas húmedos y ventosos. En copa, nos regala notas de pomelo, lima, melocotón blanco y flor de azahar, con un final vibrante, a veces levemente amargo, que realza su carácter gastronómico. 🍽️ Mariscos, sushi, ceviches, ostras, o incluso platos criollos con un toque de grasa o salinidad: el Albariño lo enfrenta todo con frescura y nervio. 🥂 Pero hay algo que pocos mencionan: 📌 El Albariño necesita la copa correcta para expresarse en su plenitud. En una copa estándar, sus aromas pueden dispersarse y su...