🥩 Proteína animal vs vegetal: lo que dice la evidencia Las fuentes de proteína animal tienen mayor calidad que las vegetales. Se digieren mejor y su perfil de aminoácidos se parece más al tejido humano, lo que favorece la síntesis de proteína muscular. Un meta-análisis de 30 estudios clínicos comparó proteína animal y vegetal, igualando calorías y proteína total. Resultados: • La proteína animal generó mayor ganancia de masa muscular • Mejoró más la fuerza del tren inferior • No hubo diferencias significativas en fuerza del tren superior ni en rendimiento atlético Ahora, algo importante: La diferencia no es grande. Otro meta-análisis encontró que la proteína animal estimula un poco más la síntesis de proteína muscular que la vegetal, pero la diferencia es pequeña. Conclusión: La proteína animal es ligeramente más eficiente para optimizar masa muscular. Pero la ventaja no es tan dramática como muchos creen. Si eres vegano, puedes compensar consumiendo más proteína total y comb...