ALBÓNDIGAS DE POLLO AL CURRY 🤩 Una receta muy sencilla de cocinar que cualquiera puede preparar en su cocina… 🟡INGREDIENTES / ELABORACIÓN: -PARA LAS ALBÓNDIGAS: -230g de contramuslo de pollo (bien limpio) -30g de pan de molde o de centeno -40g de leche -1 cucharadita de pimentón, de comino, de cúrcuma y de ajo en polvo (sustituible por 1 grande de curry en polvo -sal, pimienta y AOVE -PARA LA SALSA: -zanahoria, calabacín y pimiento -180g de leche de coco -1 cucharadita de tomate concentrado -medio vasito de agua -salsa de soja 1. Tritura el contramuslo o pechuga de pollo junto con las especias y el pan previamente remojado en leche (unos 20 min, hasta que esté blando). 2. Ponte aceite en las manos y haz bolitas con las manos. Dora en una sartén a fu en o medio y reserva. 3. En la misma sartén saltea las verduras con AOVE a fuego medio, añade el curry y cocina por 2 min. Luego añade la salsa de soja, el tomate concentrado y la leche de coco. 4. Añade de nuevo las albóndigas y un p...