COUS COUS Una ensalada muy fácil de cocinar y con un sabor espectacular… 🟡INGREDIENTES / ELABORACIÓN: -240g de Cous cous -300g de agua -190g de calabacín -120g de bonito o atún -40g de aceitunas -almendras tostadas -2 piparras -media cebolla (cortada fina y lavada con agua para que no pique) -2 tomates pera -1 melocotón -1 pimiento blanco -para el aliño: 2 dátiles medjoul, zumo y ralladura de medio limón, vinagre de módena, salsa de soja, AOVE y zaatar (mezcla de especias que lleva orégano, tomillo y sésamo) 1. Pon a hervir el agua y vierte sobre el cuscús. Tapa con un paño y deja reposar. Mientras corta todos los ingredientes de la ensalada. 2. Prepara el aliño mezclando todos los ingredientes en un bol y añadiendo el AOVE poco a poco sin parar de remover. 3. Saltea el calabacín con AOVE. 4. Desgrana el cuscús con un tenedor, añade todos los ingredientes y el aliño. #recetassaludables #recetassanas #ensaladasaludable