KIMCHI CASERO🥹 Una receta muy fácil de hacer, saludable y que está de locos… Todos los ingredientes los puedes conseguir en tiendas de alimentación asiáticas. 🔴INGREDIENTES/ ELABORACIÓN: -1 col napa o col china -sal (3% del peso de la col) -media manzana o pera -40g de gochugaru (Chile en polvo coreano) -15g de harina de arroz glutinoso -280ml de agua -100ml de salsa de pescado -40g de jengibre fresco -3 ajos -3 cebolletas -2 zanahorias 1. cortar la base de la col y retirar. Cortar en trozos el resto, y mezclar con la sal, frotando por todas las hojas. Dejar reposar 1 hora con algo de presión encima, lavar con agua dulce dos veces y escurrir muy bien para quitar toda el agua posible. Este paso es clave. 2. Diluir la harina de arroz glutinoso con el agua y cocinar a fuego alto sin parar de remover hasta que espese. Dejar enfriar un poco. 3. Preparar el marinado triturando la pera o manzana, el gochugaru, el ajo, el jengibre, la pasta anterior de arroz glutinoso y la salsa de pesc...