Muchos bioinsumos basados en microorganismos eficientes o microorganismos nativos se producen mediante procesos aeróbicos, donde la microbiología trabaja activamente en el medio y genera distintos metabolitos. Cuando el proceso termina y el sistema se cierra, las condiciones cambian. Al disminuir el oxígeno, el medio pasa a un ambiente anaeróbico y comienzan a predominar las bacterias lácticas. Estas producen ácido láctico y metabolitos antimicrobianos que reducen el pH. La combinación de bajo pH y ausencia de oxígeno frena los procesos oxidativos y limita el desarrollo de otros microorganismos, permitiendo que el bioinsumo se estabilice y se conserve. Al momento de utilizarlo, conviene tomar una parte del preparado, diluirla en agua, agregar una fuente de carbohidratos y volver a airear el medio, para reactivar la microbiología que permanecía en estado de latencia. Charla completa en el canal de YouTube de pinitoorganico. __ #bioinsumos #microorganismos #sueloVivo #fermentacion #...