No programa De Olho na Cidade, a gerente da Anuga Select Brazil, Polliana Claudino, explicou o que esse crescimento significa na prática. O food service faz parte do grande setor de alimentos e bebidas, que representa mais de 10% do PIB do Brasil. Só esse segmento — que inclui restaurantes, bares, delivery e serviços de alimentação fora do lar — teve crescimento entre 7% e 8% no último ano. A tendência é de expansão contínua, impulsionada por tecnologia, inovação e mudanças no comportamento do consumidor, cada vez mais conectado e exigente. #FoodService #AlimentosEBebidas #Economia #Negócios #Mercado