¿Cómo distribuyo mis platillos? Lee abajo⬇️ En mi alimentación diaria, priorizo que mis platillos principales estén compuestos por una base alta en proteína de calidad, fibra y grasas saludables, manteniendo una carga glucémica baja. Esto me permite tener mayor saciedad, estabilidad en mis niveles de energía y evitar picos de insulina. (OJO, esto no es de rigor, pero trato de que si el 85% del tiempo) Al reducir los carbohidratos en mis comidas principales, puedo incorporar pequeñas porciones de snacks (como la foto número 2) con carbohidratos a lo largo del día sin comprometer el equilibrio metabólico. Algunos podrán decir que mis carbohidratos no son positivos en la salud, pero con los años aprendí que son extremadamente saludables en mi Paz mental y mi relación con la comida. ❤️‍🩹 🧠 Porque para mí la constancia nace de un buen BALANCE✅ no de la restricción. 🚫 Cabe recalcar que los snacks de la segunda foto son un aproximado en porción para todo un día y también es un...