Pączki serowe 350g twarogu mielonego najlepiej półtłustego ale z tłustego i chudego też wyjdzie 3 jajka 50g cukru pudru 300g mąki pszennej tortowej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 kieliszek wódki lub rumu 1 kg smalcu lub olej rzepakowy rafinowany 300g cukru na karmel 1 rękaw do nadziewania z końcówką do szprycowania Cukier 300g rozpuszczamy w szerokim rondlu na wolnym gazie. Jaja ucieramy z cukrem i dodajemy twaróg mieszamy do połączenia w jednolitą masę. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Łączymy obie masy dodajemy alkohol. Maczając łyżkę stołową nakładamy porcję ciasta i smażymy na rozgrzanym smalcu do zrumienienia. Pączki powinny same przekręcić się na drugą stronę kiedy jedna z połówek będzie usmażona. Usmażone pączki wyjmujemy na talerz lekko studzimy szprycujemy kremem i maczamy w karmelu jednostronnie. Wersja nr2 gotowe pączki przekrój i maczaj w karmelu jak zastygnie podawaj z kremem do maczania w oddzielnej miseczce !!:) powodzenia!!! Krem: 6 żółtek 1 ...