Dobra kaczka jest na wagę złota…albo złotej skórki….ja wam przepis na idealną pierś kaczą a wy mi zdradzicie z czym jedliście według was najlepszą kaczkę???? O to on: Pierś 300g solimy od strony skóry, odstawiamy na 10 min aby sól lekko „zdrenażowała” tłuszcz i wyprowadziła lekko wodę co da lepszy kolor skórze w trakcie obróbki. Pierś smaż na ROZGRZANEJ SUCHEJ PATELNI!!! zaczynając od strony skóry czas: 3 min nie ruszaj i nie przewracaj. Po zadanym czasie pierś odwróć i włóż razem z patelnią do piekarnika nagrzanego do 160st ( spokojnie rączka bakelitowa wytrzyma jeśli się boisz owiń ją folią to zaizoluje bakelit od tem piekarnika) czas pieczenia: 12 min jeśli pierś była w tem pokojowej. Jeśli była zimna czas wydłuż o 5 min. Ps przed włożeniem patelni do piekarnika dodaj łyżkę masła i zioła twarde np: tymianek, rozmaryn, kocanka, szałwia oraz czosnek w całych nieobranych ząbkach. To moj patent ale jest kilka niuansów….. 1. nagrzej dobrze patelnię 2. 300g piersi to w sumie 15 min obr...