Cremiger Raffaello Cheesecake ohne Backen Zwischen Hasencontent, Möhrenraspeln und dem alljährlichen Versuch, aus Karotten schon wieder irgendeine emotionale Osterbotschaft zu pressen, brauchte ich dringend mal einen Kuchen, der nicht so tut, als wäre er leicht, luftig oder irgendwie pädagogisch wertvoll. Ich brauchte etwas Cremiges. Etwas Üppiges. Etwas, das so schamlos nach weißer Schokolade, Kokos und „heute esse ich Gefühle in Tortenform“ schmeckt, dass man nach dem ersten Stück kurz vergisst, wie viele Möhren man in den letzten Tagen geraspelt, geschniegelt und dekorativ in Muffins gesteckt hat. Dieser Raffaello Cheesecake ist genau so ein Fall. Das hier ist die kulinarische Version von: Lass mich in Ruhe mit deinen filigranen Osterkränzen, ich will jetzt Fettstufe Doppelrahm und ein Dessert, das aussieht, als hätte es sehr bewusst jede Form von Bescheidenheit abgelehnt. Unten ein buttriger Keksboden, der endlich mal Halt im Leben gibt. Oben eine Creme, so cremig und unverschämt ...