Zitronenkuchen mit Baiserhaube Während alle schon so tun, als wäre ohne Karottenkuchen offiziell kein Frühling erlaubt, sitze ich hier sehr zufrieden mit einem Zitronenkuchen mit Baiserhaube und sehe ehrlich gesagt überhaupt keinen Grund, mich diesem Möhrenzwang zu unterwerfen. (obwohl gerade ein Karottenkuchen im Backofen verweilt) Ich weiß, Karottenkuchen hat inzwischen fast schon den Status eines saisonalen Pflichtprogramms. Kaum wird es ein bisschen heller draußen, reiben alle irgendwo hektisch Gemüse in Rührschüsseln, als hätte der Osterhase persönlich eine Backverordnung erlassen. Ich dagegen bleibe heute noch bei Zitronen. Sauer, frisch, klar und mit genau der richtigen Haltung für diese Jahreszeit. Weniger Feldgemüse, mehr Grandezza. Dieser Kuchen ist nichts für Menschen, die beim Backen nach drei Minuten fragen, ob man das Baiser auch einfach weglassen kann. Kann man natürlich. Man kann auch Wein aus Senfgläsern trinken. Die Frage ist nur, warum man so leben möchte. Hier tri...