Solero-Torte ohne Backen. Oder auch: die ziemlich unverschämte Rückkehr eines Schwimmbadklassikers, nur diesmal in Tortenform und ohne dass man dafür in nassen Badeschlappen an einer überforderten Kioskfrau vorbeischleichen muss. Ich will nicht irgendein modernes Solero mit hundert Ablegern, sondern genau diesen einen Klassiker. Dieses Schwimmbad-Solero. Das Eis, das nach Sonnencreme, nassen Haaren, viel zu heißem Steinboden und klebrigem Kleingeld in der Pommes-Hand geschmeckt hat. Genau da sitzt die Erinnerung. Nicht im Supermarktregal mit Mango-Kokos-Vanille-irgendwas, sondern zwischen Chlorgeruch, Freibadwiese und der leichten Panik, dass das Eis schneller schmilzt als man essen kann. Und genau an dieses Eis erinnert diese Torte. Nur eben in groß, cremig und deutlich weniger gefährdet, dir auf halber Strecke über den Arm zu laufen. Unten ein Boden aus Butterkeksen und Butter, also so solide, wie man sich manche Menschen auch wünschen würde. Darauf eine Füllung aus Quark, Mascar...